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オレンジページ:男子厨房に入るシリーズ

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*オレンジページブックス男子厨房に入る 旨い居酒屋メニュー 2003年 オレンジページ
*オレンジページブックス男子厨房に入る 男のイタリアン 2004年 オレンジページ
*オレンジページブックス男子厨房に入る 旨い中華 2006年 オレンジページ
*オレンジページブックス男子厨房に入る 魚を喰らう 2007年 オレンジページ




家人が偏食に加え、保守的なメニューを好むので
このシリーズが出た時にはもってこいかと思った(笑)

タイトル通り、男子向けなので基本に忠実なのも、
のちのちアレンジが利くところも役に立ってます。

すでに出版からひと昔経っているのに古臭い感じもない、
構成と編集、デザインも優れているからかな?

シンプルで見やすくて、あと定番メニューって
ちゃんとひと手間加えると、もっと美味しくなるんだなと(笑)


あと、このシリーズで野菜中心のを出してくれたらよかったのにって
思ってたのだけど、2009年に別シリーズで出版されたこちら、

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*はらぺこレシピ② 野菜あいうえお 2009年 オレンジページ

<メインのおかず>と<ちいさなおかず>とだいして
主菜、副菜を野菜の名前の五十音順でいろいろレシピを載せてくれています。
コレもいまだに重宝してます(笑)














*
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by bonplaisir | 2016-10-05 12:00 | ホビー&料理本

ビル・グレンジャーのシークレットレシピ

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*ビル・グレンジャーのシークレットレシピ ビル・グレンジャー/著 2008年 ランダムハウス講談社


2008年頃、WOWOWで放送してた番組を見て気に入ってレシピ本まで求めた。
今じゃ東京都内にまで何店舗あるのかしら?なんか銀座にもオープンだとか?
こんなに気軽に楽しめちゃうお店になってびっくり、日本ってスゴイのね。


レシピ本を購入当時はまだ手に入り難い食材や調味料とかあったけど、
今は割と手に入りやすくなっているので、最近の方が作りやすくなっている(笑)

ビルのレシピといえば「リコッタチーズのパンケーキ」が有名になってるけど
最初は「スクランブルエッグ」で注目されていたのですよね。
ウチでのスクランブルエッグの作り方はビル・レシピが定着しましたよ。
(たまに火を入れ過ぎちゃうけど・笑)

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あとはココナッツ・ブレッドやブルーベリーとブランのマフィンや
スイートコーンのフリッターとか、アップサイドダウンケーキとか、
材料揃えて混ぜてフライパンやオーブンで焼くだけとか、煮込むだけとか、
デザート系も手間を極力省いてくれてるのが嬉しいレシピが多いです。

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久しぶりになんか作ってみたくなりました☆

つか「BILL'S」のお店にはまだ行ったことがないよ(笑)














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by bonplaisir | 2016-10-04 12:00 | ホビー&料理本

レイチェル・クー:パリの小さなキッチン

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*パリの小さなキッチン レイチェル・クー/著 多川千香子/訳 2014年 翔泳社



夏にNHKEテレで放送してたBBC制作の料理番組の日本語版
レイチェル・クーのパリの小さなキッチン」を見てました。
その料理本の日本語訳版が出ているのを知ってお取り寄せ。

フランスの家庭料理をイギリス娘のレイチェルが
気軽に作れるレシピにアレンジしたり、伝統をそのまま伝えたり、
小さなキッチンで美味しさがぎゅっと詰まった可愛い番組でした☆

できればDVDも出してもらいたいくらいのお気に入り。
再放送プリーズなのですが、とりあえず紙面の上で
あの番組をそのまま楽しめる料理本になってて嬉しい。
作ってみたいのもあるけれど眺めてるだけでも楽しいし、アレンジも思いつく☆

暫く料理本に手を出していなかったんだけど、久々に琴線触れました。



海外の料理番組で久しぶりにハマったわ♡
その前はまだ日本にお店が上陸する前のビル・グレンジャーの番組。
WOWOWで放送してた「朝からウマい!ビルの幸せブレックファウスト」だった。

こちらも再放送してくれないかしら?w

つか、やばい、料理番組とか本とか、お腹が空いてくる(笑)















*
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by bonplaisir | 2016-10-03 12:00 | ホビー&料理本

料理レシピ本:サンジの満腹ごはん

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レシピ本のカレーを作ってみました(笑)

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*ONE PIECE PIRATE RECIPES 海の一流料理人 サンジの満腹ごはん SANJI/著 2012年 集英社


漫画「ONE PIECE」の中でサンジくんが作ってきた料理や
登場したものが実際に作れるレシピ本「サンジの満腹ごはん」から、
友人が薦めてくれたレシピ、ココロのカレーライス☆

単行本の37巻353話で、さり気なく登場したカレーは
麦わら一味のメンバー、フランキーの少年時代の回想場面で
若かりし頃のココロさんが作ってくれたカレーですw

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レシピ通りに再現した友人が言うには「甘口カレーだよ」って。
なるほど、甘めのカレーにジャガイモはどうかな?と思い、
アレンジに浮かんだのがリンゴ。

ハチミツの代わりにリンゴのすりおろしと、
ジャガイモの代わりにリンゴの角切り。

レシピにもともとあるチキンとも相性良さそうだし、
リンゴは病気知らずで風邪予防にもなるかなと(笑)

リンゴがトロトロになるまで煮込むとカレーに馴染んで良い感じ。
基本甘めなのでカレー粉と塩の調節で大人風味になりました☆

手間が少しかかるカレーだけど美味しかったです☆

ていうか!サンジくんのレシピじゃないし!
って後で気がつく(笑)

次回はサンジくんのレシピで何か作ってみたいですw























*
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by bonplaisir | 2016-02-01 12:00 | 漫画関連


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